من مجموعة وصفاتنا

طاجن شعيرية بقطع لحم الضأن

قليل من الإلهام لمائدتكSEMOLA / 365

ما نحتاجه

علّم على كل خطوة تنجزها. يبقى تقدّمك في هذه الصفحة فقط.

أنجزت 0 من 8 خطوات

الخطوة 1في وعاء كبير على نار متوسطة نسخّن الماء حتى الغليان، نضيف البصل، ورق الغار، المستكة، الهيل، الملح والفلفل. نضيف قطع اللحم و نتركه لمدة ساعة حتى تمام النضج.
الخطوة 2نسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
الخطوة 3نحمص الشعيرية حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف عصير البندورة ودبس البندورة ونحرك
الخطوة 4ثم نضيف مرق اللحم الضأن على الشعيرية حتى يغطيها تماماً نغطي الخليط و نتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
الخطوة 5في طاجن عميق نضع الشعيرية، ثم نضيف الجزر، الكوسا، البطاطا، نرُص قطع اللحم على السطح. نضع الطاجن في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي.
الخطوة 6في تلك الأثناء، نحمص اللوز مع التقليب حتى يُصبح ذهبياً.
الخطوة 7في طبق التقديم نضع خليط الشعيرية و قطع اللحم ونزيّن اللوز المحمر ونقدّمه.
الخطوة 8وصحة وعافية