من مجموعة وصفاتنا

الكشري المصري

قليل من الإلهام لمائدتكSEMOLA / 365

ما نحتاجه

علّم على كل خطوة تنجزها. يبقى تقدّمك في هذه الصفحة فقط.

أنجزت 0 من 8 خطوات

الخطوة 1نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ونقلي البصل بعد تغطيته بالطحين ورشه بالملح حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم نصفيه ونتركيه جانباً.
الخطوة 2نسخن ملعقة من زيت قلي البصل في وعاء ، ثم نقلي الشعيرية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
الخطوة 3نضيف الرز مع نصف ملعقة صغيرة من الملح و 3 أكواب من الماء، ونغلي المزيج، ثم نخفض الحرارة ويطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4نضع العدس مع 3 أكواب من الماء وملعقة من زيت قلي البصل والكمون والكزبرة والفلفل والملح في وعاء ونغلي المزيج على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 5نسلق المعكرونة ثن نصفيها ونتركها جانباً
الخطوة 6نقلي الثوم بملعقتان من زيت البصل لمدة دقيقتين ثم نضيف كل من الكمون والكزبرة والفلفل ودبس البندورة والملح والفلفل واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 7نرتب طبق الكشري بدءاً بالرز، ثم الشعيرية، ثم العدس، ثم المعكرونة، ثم الحمص والصلصة، وأخيرا البصل
الخطوة 8وبالعافية